Ты просто полюбила - у Мачачи других объяснений не бывает.

Кислое молочко. И всё. Косари, который выходили в поле с 4-х утра - заканчивали в двенадцать. И по полям стояли курени, где они обедали. Чудное изобретение человечества. Из соломы курень - там прохладно. Спится там просто очень хорошо.

Обедали кислым молоком.

Ты и так стройная красавица - а если перейдёшь на простоквашу, то тут мущинки будут в очередь стоять. Чтобы просто сказать комплимент.

Сладкий перец (болгарский) - обжаривается в масле на большом огне - сбрызгивается лимоном, посыпается зеленью и чесноком, чуть присаливается...
Сверху следующий слой перца и так несколько слоев, подождать пока остынет - и в холодильник...Прекрасная закуска, да и просто на ломоть свежего хлеба перчик выложил - а он сочный прохладный...Ну как то так....

Вырезаете серединку и жарите целыми поворачивая периодически - лучше всего в сковородке с высоким бортиком а еще лучше в казане - ибо масло будет стрелять!!!
Кстати вместо лимона можно уксусу спиртовой - чуть разведёный - ...

Вариант ачучука....
Годится гарниром к любому "зверскому " блюду типа плова,лагмана,  бешбармака, кебаба, шашлыка и т.д
Рецепт простой - пропорция
лук репчатый 1 шт
помидор 1 шт
перец стручковый острый свежий 1 шт
перец болгарский 1 шт...
Все нарезается полукольцами смешиваетсся и присаливается...10 мин постоять чтобы дало сок и салат готов))
З.Ы, с печеной картошечкой тоже шикарно) я знаю, я ел!)
З.З.Ы. это еще и красивый салат - красные помидоры, зеленый (желтый перец) белый лук - чем тоньше нарезка тем вкуснее салат)

мдя....у меня мать с инсультом, только сегодня  из больницы забрал...мрачно это - и не очень в тему...((

Это мое одно из любимых блюд - обжаренный болгарский перец целиком. Только я ничего не вырезаю - мою перец, вытираю его насухо или просто даю обсохнуть от влаги, в казан наливаю растительное масло, обжариваю в нем перец целиком вместе с хвостиками. После обжарки складываю в чашку, солю, пересыпаю чесноком и зеленью. И да - остужаю и в холодильник. Съедается всегда очень быстро. Очень удобно - взял за хвостик и в рот.
Мы к этим перцам чаще брали молодую картошку и обжаривали ее также в масле, а потом также в кастрюлю с солью и чесноком и с зеленью. И на пляж. А на пляжу после купания картошка с перцами сметались мигом.

А перец болгарский я так же и на зиму закрывала - обжаривала, потом в большую чашку, он там пропаривается, снимаю шкурку с него, укладываю в пол-литровые баночки и заливаю горячим рассолом с небольшим количеством уксуса. И закатываю баночки. Зимой такая закуска идет "на ура".

Кстати еще 1 из рецептов для питания в жару- )и не только)
Как известно стоять в жару у плиты дело тяжкое, поэтому стараюсь максимально запекать чтобы минимизировать время у плиты...
Итак - берем нижнюю часть куриных ножек (так называемые "булавки) натираем солью перцем, укладываем на квадратики из фольги, кладем сверхузелень,дольки помидора сладкого перца и т.д.(см."рагу по ирландски" из Джером К.Джерома=))  - заворачиваем в фольгу  таким образом чтобы швы были вверхуи на 40 мин на противне в духовку...Можно горячими, но поверьте - холодными из холодильника (сорри за тавтологию) прекрасно идут... Опять же удобное порционное блюдо - сколько ножек нужно столько и достал))

Мороженое - да. Вполне. И запивать холодной кисломолочной сывороткой.