А мне понравилось его выступление. Вообще, часто бывает много кривляния, неуместного кокетства, жаргонного поведения в таких тусовках. Кстати, ролик в первом посту - классический образец того, как работают кривляющиеся мозги креатива и его носителей. Быстро обсмеять, обдристать, "ну што вы!! по-дружески!!", замылить, выставить чучелом и тд.

В данном же выступлении, то есть, не в ролике, а в том обращении журналиста есть обычная житейская простота. А в простоте этой мужество. Которое как-то не очень заметно глазу.

Вот обратите внимание, уважаемый ВВП, тут такое дело - квас. Для и без того исстрадавшегося и болезненного ума креакла это нечто вроде взрыва гранаты в его голове.

"Какой квас??? Ты чо, в натуре, старик!! Пепси-кола, спрайт, сникерса кусани и мотай отсюда, валенок!!".

А в ответ - да нет, я не из Турции, ничего не поделаешь тут. Как просто! И без подъездов!

Выступление прозвучало песней. Такой, которую не подделаешь. Она растворяет любого креакла до состояния эмульсии. И ему извращённым своим разумом хоть и возможно понять это, да только лапками своими не дотянуться.

И что? Какие-то завистливые каменты. Зависть к инвалиду. Это, бляха-муха, что-то с чем-то. Я таких, правду сказать, ещё не видел. Чтобы инвалиду завидовали.

Да что же это такое??! Да что же это делается??! Проклятые мацкали зохватиле укроинский квас?? Наш родненький свидомый квасок?? Да сабаки бы их нюхали!!!!

В этом, кстати да, есть известная проблема - много замечательных технологий русской кухни не выдерживают промышленного производства.

Нормальный живой квас так или иначе не будет храниться в упаковке больше недели (как и пиво, но с пивом попроще несколько, так как спирт все же естественный консервант). Все, что выше, то от лукавого.
А это ломает существующую концепцию продуктовых магазинов, которые, в сущности, один большой морозильник плюс полки для раскладывания товара, который не портится.

Потому иллюзий не надо - любой квас со сроком хранения больше недели представляет собой разбавленный водой концентрат, и все дело сводится к возне с подбором нужной формулы вкусовых добавок, дающих наиболее правдоподобную имитацию "настоящего" напитка.

Еще одна беда - относительно дешевые имитационные технологии для ряда таких продуктов существуют, потому - "зачем платить больше"?
Поясняю.
В Москве и Московской области - если не заехать куда-нибудь совсем в епеня какие-нибудь - невозможно купить нормальную кислую капусту и соленые огурцы. Даже у бабок с рук.

Так или иначе, будут втюхивать маринованные по тем или иным "проверенным" рецептам.
Неделю-полторы "созревания" капусты, заквашенной естественным путем никому ждать не хочется. Потому начинаются всякие эксперименты с уксусом и тому подобным:  день-два - все готово, можно бечь на базар, лупить с клиента (особенно если это темный необразованный москвичь, который во многом не понимает разницы) денежку.

С огурцами та же беда: нужно место, бочки, время. Зато Яндекс на запрос "рецепты малосольных огурчиков" угостит тонной способов изготовления различного имитационного дерьма.

Моченые яблоки - при том, что в этом году был просто сумасшедший урожай яблок и в соседних частных домах ломало ветки деревьев, а потом три четверти урожая просто сгнило на помойке - так вот моченых яблок днем с огнем не найти. У нас, кстати, аномалия - и мы их (очень неплохие) - покупаем в старорежимном, советского образца магазинчике (с прилавками), где работают вахтовым методом хохлушки-гастарбайтерши, кстати.

В конечном счете, вот эта жадность и так называемый "ум" и "смекалка" выливаются в во многом сформировавшееся отношение к русской кухне как к невкусной, примитивной и отстойной.

С девяностых годов еще пытался раскрутить некоторых своих богатеньких знакомых начать, допустим, разливать огуречный рассол по алюминиевым банкам. Хрен кого сподвигнешь.
Вот подделывать импортное "Боржоми" - это да. Это они могут. Один чуть не сел за это надолго.

ЗЫ.  Всплывал как-то вопрос: откуда такие страсти по пармезану. Да вот отсюда отчасти. Многие уже выросли с убеждением, что вкусным может быть только что-то экзотически-привозное.

В этом, кстати, серьезное отличие поварских передач, которых на российском телевидении нынче развелось немеряно, от какого-нибудь британского Джейми Оливера , под какого, собственно, все эти шоу и косят в той или иной степени.
Тот занимается упрощением и адаптацией ресторанных рецептов для домашней приготовки еды, используя исходные составляющие,
вполне доступные в британском супермаркете или на рынке. (подтверждаю).

Наши на 90% готовят какую-то экзотическую хрень из составляющих, доставаемых либо за бешеные деньги в помойках вроде "Азбуки Вкуса" или за вменяемые - в странных и иногда стремных местах вроде вьетнамских рынков, индусско-китайских магазинчиков - и т.п.

Отредактировано .lt.~mo (2014-12-21 08:42:44)