Чай Матча

Матча – это традиционный японский чай. Но не только ценителям и знатокам  культуры Страны Восходящего Солнца и обладателям изысканных кухонных интерьеров, выполненных в японском стиле.
Чай матча кинрин – это чай матча самой высшей пробы. Его вкус мягче, нежели более известного нам Матча юген. Именно матча кинрин традиционно используется в японской чайной церемонии. Матча кинрин можно заваривать как насыщенным (по-японски это называется «коича»), так и ненасыщенным («усуча»).

Полезен японский чай Матча и для организма – количество витаминов и минералов, содержащихся в одной чашечке, может конкурировать с самыми качественными витаминными добавками и минеральными водами.

Для приготовления японского мороженого не нужно иметь особую сноровку или особые ингредиенты – все предельно японское мороженоепросто и доступно. Единственным и главным компонентом, влияющим на вкус Вашего мороженого, является зеленый чай Матча. Этот чай очень популярен наряду с такими чаями, как Сэнча или Гёкуро и поэтому он легко доступен в магазинах и чайных лавках. Важно, чтобы чай был порошково-образным, а не листовым. Так как Вы его не будете заваривать, а будете помещать непосредственно в мороженое. Но Вы не расстраивайтесь, если не найдете чая в магазине в порошковом виде. Тогда просто поместите лиственный чай в блендер и размельчите его (если  Ваш блендер недостаточно мощный, чай можно измельчить перетиранием с помощью пестика).

Ну, хватит предисловия. Друзья, приступаем к приготовлению - японское мороженое и гости ждут!!!