А чо, зайчатина в сметане и сврху сыром притрусить, а потом в духовку засунуть - весьма едома.

Кролек и зайчатина - разные вещи. Как курица и копылуха (самка тетерева). Зайцу  нитратную капусту с морковкой и свёклой нихто на пожрать не приносит. Заяц кору осиновую уважает, березовые почки, травку, грибы, молодые побеги пихты, елки и кедра и корешки всякие. Посему, зайчатина апсалютна диетическое и экологическое мясо. А ты чем кроля кормишь? Ты сердце зайчачье видела? Оно размером больше гусиного яйца, подкожного жира нет и мех - так себе одёжка. А зимой  минус за полтинник бывает переваливает. Я содержимое желудка многих зайцев повидал - хвоя, кедровые орешки, корешки, кора. и ниразу не видел там морковки. Старшая доча боровую дичину на запах не переносит, а внучата за обе щеки молотят зайцев, уток, куропаток,и тетеревов с глухарями - все, шо дед приготовит.

Кроли долго не живут.  "Молодняк мясных пород бройлеров, убивают на мясо  в 3-4-х месячном возрасте".  Заяц с собой паспорт не носит.

Батя из командировок в Астрахань привозил черную икру. Самосол - 25 рублей трехлитровая банка. Паюсная, в заводской жестянке 400 грамм кажись 16 рублей стоила.