Какое? Их много. Рождество - это, конечно, утка. И риббенстай - свиная грудинка, запечёная в духовке. Тут есть особенность - свинюшка тоже должна быть датской породы, у которой грудинка совсем не жирная.

Из повседневного - "пылающая любовь" (так называется). Картофельное пюре со шкварками из бекона и жареным луком.

Бифштекс рубленый.

Картошка, порезанная кубиками с говядиной и жаренная в духовке - подавать с яичницей-глазуньей и рюмкой анисовой вотки.

Суп с пореем и клёцками.

Самое же главное в Дании - это выпечка. В этом они действительно они мастера. Моя знакомая приезжает сюда и питается исключительно слоёными пирожками с креветками и лососем.

Но ещё главнее - сладкая выпечка. Всяким французским круассанам до неё как до Луны. Торт Дагмары. Венские хлебцы. Торт-мороженое. Шпандауэры.

Да чего перечислять...

Сыр датский - Славяночка знает.

Самое популярное - это молочное (сыр, сметана, кефиры и многое другое). И то, что делают из свинюшки - паштеты и прочее. И хлеб - обязательно местный. Моя мама говорила, когда приехала - знаешь, я один хлеб буду кушать с чаем. Он молоком пахнет.