Тезка, лучше расскажи, чем отужинал....меня сегодня что-то потянуло на клюквенный сок..ах хорош..
Та колбасы из сохатины накрутили, да вырезки - коптили с можжевельником и вялили почти месяц. Седня пробу снимали - надо пару палок припрятать, а то сожрут все до рождества и нового года не дождутся. Колбаска долгоиграющая, плотная с салом свиным, по типу брауншвейгской, а вырезка отменная - под корочкой мягкое ароматное подвяленное мясо, с редкими прожилками жирка.