О! Напомнили!

В морозилке ещё остались вреники с творогом и вишнями - надо их доесть и новых налепить!

Конечно - нафиг мне это магазинное барахло? И вареники и пельмени сам делаю Если соберусь завтра вареников с картошкой и грибами налеплю.

Я вареники с вишней лепил ещё с детства. Меня бабушка научила.

Ну, сложного ничего там нет.

А у меня есть маленький секрет для всего этого - хоть на пельменнице, хоть вручную.

Раскатанное тесто нужно целиком смазать яйцом (если на пельменнице, то оба пласта) с той стороны, где начинка будет. Для чего? Ну, во-первых слепляются лучше, а во-вторых, и это самое главное, когда их варишь, то яйцо моментально сворачивается и создаёт такой "мешочек" внутри которого начинка остаётся очень сочной. Можно в фарш для пельменей воды немного добавить - тогда они получаются ещё и с бульончиком внутри - очень вкусно!

А есть пельмени меня на Урале научили. Нужно иметь 2 плошки в одной разведённый уксус с разболтанной в нём горчицей, а во второй - сметана. И вот накалываешь пельмень на вилку - сначала окунаешь в уксус, а потом в сметану.

А потом - в рот!

Аннексия вареничной Тимошенко как агония правящей хунты

Еще никогда Украина не была так близка к провалу европейской интеграции. Случилось страшное: правящая в стране хунта, прикрываясь лозунгами о возвращении в шведскую семью евронародов, подло и цинично, то есть в свойственном ей духе, отобрала последнее достояние семьи Юлии Владимировны Тимошенко. Та самая легендарная вареничная в Днепропетровске, которая являлась единственным источником благосостояния Жени Тимошенко, тетки, многочисленных родственников, бывшего зятя Шона и его байкеров, самой Тимошенко-старшей, была аннексирована без объявления войны.

Простите меня за запоздалую реакцию на этот вопиющий акт вандализма. Долго ждал, когда миллионы посетителей чебуречной, то есть вареничной, выйдут на улицы Днепропетровска и скажут свое решительное «нет» произволу преступного режима. Но не дождался, что, согласитесь, несколько странно.

Хотя начало было многообещающим. Сам Александр Турчинов пару дней тому назад анонсировал срочную пресс-конференцию. Надо сказать, что Александр Валентинович в последнее время редко покидает свой уютный кабинет на Туровской и проводит публичные мероприятия. Исключение делает разве что для очередной воскресной проповеди и прослушивания дисканта Виктора Уколова, с мазохистской настойчивостью поющего в хоре мальчиков. Ну, еще Александр Турчинов созывает прессухи по поводу очередного отравления Тимошенко в тюрьме и появления на ее измученном пытками теле очередных синяков размером с кулак среднестатистического юлька. И вдруг он решился рассказать страшную правду о преследованиях членов семьи Юлии Владимировны. Сразу в голову полезли нехорошие мысли: неизвестные в масках напали на Жужу и заставили ее сходить в синагогу. Или того хуже – вся мощь смазанной преступными сланцевыми долларами коррупционно-репрессивной машины обрушилась на тетку Тимошенко, мирно продававшую шаурму чеченской диаспоре. Поэтому, сами понимаете, прямую онлайн-трансляцию с Туровской смотрел с чувством глубокого волнения. Страшная реальность превзошла все ожидания. Накануне великого праздника всех настоящих европейцев (Хуйлоинна) спецназ ворвался в варочную вареничной и, перепугав всех тараканов, отобрал ее.

Мне кажется, это символичное событие, которое, безусловно, ставит крест на европейских перспективах нашей страны. Еще человек диоксина, по странному недоразумению ставший президентом, хотел попасть в это уникальное заведение, которое, по его словам, «кормило три семьи». Причем немаленьких и с большими аппетитами. Вспоминает тетка Тимошенко: «Чтобы Юля могла купить себе платьице Луи Виттон, мы месяцами стояли у плиты, выготавливали вареники и чебуреки». Хотя Ющенко был откровенным му… человеком, которого не поняла собственная нация, однако он иногда очень точно характеризовал Юлию Владимировну. Чего стоит, к примеру, выражение «нахваталась кредитов как сучка (Юлия Владимировна) блох».

Налицо очень точное знание физиологии сучек и особенностей их взаимодействия с окружающей природной средой. Да и с вареничной житель Безрадичей попал в десятку. С 2000 года чебуречная (она же вареничная) была единственным, как говорят олигархи, «активом» Юлии Владимировны. Судя по ее налоговым декларациям, жила она в коробке из-под телевизора «Sharp» на центральном железнодорожном вокзале, а в собственности у нее была одна лишь раскладушка с продавленной «секцией» в районе поясницы, на которой она ночевала, когда не успевала добраться до вокзала. И только вареники спасали положение. Они готовились по старинному рецепту, который передавался из рук в руки, из уст в уста, а также из других интимных мест исключительно по женской линии. Вареники на долгое время стали оберегом «берегини нации». Обратите внимание на форму торца вареника. Это же отображение знаменитой косы Юлии Владимировны. Именно вареники послужили прототипом самого узнаваемого бренда Тимошенко.

Судя по данным ГПУ, через вареничную прошли миллиарды долларов. На самом деле «ЕЭСУ» была лишь жалкой газовой конторой, созданной для прикрытия. Еще Владимир Владимирович Путин интересовался этим национальным достоянием Украины наряду с газотранспортной системой. И вот все так трагически кончилось. Тысячи людей остались без пищи, а семья Тимошенко – без средств к существованию. Чем прикажете оплачивать счета адвокатов, а также лечение в дорогой немецкой клинике «Шарите»? Более того, вариант с откупом Юлии Владимировны от правящей клики накрылся медным тазом. Заработать 200 миллионов, чтобы удовлетворить поистине волчьи аппетиты хунты, теперь нереально. Хотя тетка Тимошенко составила драфт роскошного бизнес-плана с четко прописанным таймингом, согласно которому, если каждый избиратель, проголосовавший за Тимошенко, съест по сотне вареников ценой в десять долларов, то хватит не только на выкуп Юли, но еще и на лечение останется.

Конечно же, Жужа, которая является бессменным топ-менеджером этого процветающего заведения общепита, не намерена сидеть сложа руки, ноги и остальные части тела. По словам Турчинова, Евгения Тимошенко намерена отстаивать свои попранные права в европейских судах. Уже в ближайшее время трибунал в Гааге рассмотрит случай геноцида семьи Тимошенко и объявит всех причастных к этой вареничной резне военными преступниками. Негоже вынимать у девушки последний кусок чебурека изо рта. Необходимо немедленно заблокировать проведение Вильнюсского саммита, поскольку Украина не достойна влиться в лоно европейской цивилизации. Когда средь бела дня у детей политиков отбирают все, нажитое непосильным трудом, а затем голых и босых выгоняют на улицу, реакция мирового сообщества должна быть суровой и однозначной. Кстати, о реакции: почему молчат партнеры Юлии Владимировны по оппозиции? Где реакция Виталия Кличко? Вот если бы немецкие власти отобрали у него недвижимость в Мюнхене, он бы, небось, более активным был. А Олег Тягныбок? Почему он, сука, молчит, когда преступный режим вовсю бесчинствует, не щадя детей, угоняя в рабство мужчин и женщин и насилуя скот? Не является ли это проявлением скрытого антисемитизма? Мне также не понятна позиция Арсения Яценюка. Во-первых, он взял за правило фотографироваться на фоне чебуречных, хотя есть расово правильная вареничная в Днепропетровске. Во-вторых, мог бы поддержать Турчинова, придя на пресс-конференцию. В конце концов, не чужих же людей кошмарят. Можно сказать, плоть от плоти единого кандидата от оппозиции. И потом, почему-то не спешит реагировать прогрессивное мировое сообщество. Не проводится чрезвычайное заседание Европейского парламента по теме вареничной, как в рот воды набрал друг семьи Баррозу, Госдеп делает вид, что озабочен одним лишь шпионским скандалом. Вот он, тест на поддержку молодой украинской демократии. Ее (демократию) цинично изнасиловали прямо на столе для лепки вареников, а все делают вид, что так и надо.

Александр Зубченко

Нет, а как это?

Как это делать, подробное описание - вот здесь:
http://subscribe.ru/group/retseptyi-na- … n/1632355/
Там же, кажется, есть и рецепт заварного теста.
Да он очень прост: в муку, куда добавили соль и ложечку подсолнечного масла, вливаете кипяток, помешивая. Потом, когда остынет - замешиваете, как обыкновенное тесто.

Отредактировано Розмарин (2013-10-30 18:21:16)

Плов?? Не наш человек. Нацкадр, гастарбайтер и скрытый билюрёвец!

Не суди так поспешно. Моя жена (кстати, казачка с Дона) великолепно готовит плов. Еще в стройотрядах научилась. А путь к сердцу мужчины известно как прокладывается.